何静仁，男，工学博士，湖北省“楚天学者“特聘教授（2012）、武汉市“黄鹤英才”入选人才（2015）、湖北省基层急需紧缺专业技术人才特聘岗位人选（2013），长期从事区域特色、功能特色资源食品的营养功能性研究、以及农食产品深加工新技术。国家粮油标准研究验证测试中心暨武汉轻工大学粮油食品质量检验测试中心主任（具第三方CMA及CMAF资质），武汉轻工大学“常青学者”。中国粮油学会质检分会、食品分会常务理事，湖北省食品科技学会常务理事暨青工委主任。

1996年毕业于华中农业大学食品科学与工程专业，1999年获该校农产品加工及贮藏工程专业硕士并攻读博士，在同济医科大学和第二军医大学长征医院全军免疫中心学习2年并完成博士论文,食品化学与分子生物学方向。2003-2007年波尔图大学化学学院葡萄牙国家有机化学研究中心，博士后工作，获葡萄牙科学技术基金会博士后研究奖；2007-2011年初澳大利亚阿德莱德大学农业与食品学院工作，副研究员职位。2011年至今武汉轻工大学食品学院工作；2012年英国提塞德大学食品营养与健康科学系高等教育学研究，获英国环境与健康署（CIEH）食品生产安全二级资质证书。

在欧洲和澳洲工作8年期间，负责承担葡萄牙科技基金、澳大利亚国家研究理事会项目。现主持科技部国家国际科技合作项目、国家自然科学基金、湖北省和武汉市科技项目等10余项；国内外核心期刊发表论文60余篇，SCI收录20多篇，已授权及公开发明专利10余项。曾获丰益全球研发中心“益海嘉里”青年教师奖，连续三年获得省优秀学位论文指导教师奖。作为学术带头人，负责组建了“功能性食品与健康配料及应用开发”创新团队，研究领域涉及（1）农食产品中功效物质分析及营养功能评价；（2）功能性膳食资源的产业化开发--食药同源特色及地域特色资源--精深加工与综合利用；（3）功能性配料及食品加工新技术与新产品开发；（4）食品化学与膳食加工安全。